Weingut Hirtl – Hommage an die Freundschaft

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300 Jahre Tradition sind auch Verpflichtung und Auftrag, die genutzten Ressourcen zu erhalten und in bestmöglichem Zustand weiterzugeben. Darum war es für Martin und Andrea Hirtl ein logischer Schritt, die Zertifizierung „Nachhaltig Austria“ zu erstreben und auch zu erlangen. Beim Wein sind die Hirtls absolut beidbeinig, Grüner Veltliner und die weißen Burgundersorten stehen an der Spitze des Weißweinsortiments, doch auch ihre Rotweine sind gerade in der Weißweinstadt Poysdorf mehr als bemerkenswert. Mit einem ganz besonderen Wein, der eine Hommage an den verstorbenen Sommelier und Freund der Hirtls Martin Widemann darstellt, haben sie ihre Rotweinkompetenz erneut unter Beweis gestellt: Der Merlot Barrique aus den Jahrgängen 2016 und 2017 reifte 60 und 48 Monate im Barrique und ist ein wunderbar ausgewogener Wein, vollmundig und stoffig, mit reifer Beerenfrucht und animierendem Gerbstoff.