Ein Traum ist die Gartenanlage, die geschmackvoll getäfelten Stuben im prächtigen Bau verströmen Südtiroler Gastlichkeit, Innovation und Tradition sind hier kein Widerspruch. Küchenchef Mathias Bachmann konzentriert sich ohne Chichi auf den puristischen Geschmack der einzelnen Zutaten, beste Produkte sind die Ausgangsbasis dafür. Begleitet werden die Genüsse von exzellenten Weinen, an der Bar genießt man dann noch einen gelungenen Abschluss.
Restaurant Elephant im Hotel Elephant
Kreativ-bodenständig
39042 Brixen, Weißlahnstraße 4 • Ruhetag: variabel • Küchenzeiten: 12–14, 19–21 Uhr • +39 0472 83 27 50 • info@hotelelephant.com • www.hotelelephant.com • Küche: Mathias Bachmann • Plus: Gastgarten
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