Deni Srdoč ist mit seinen Anfang 30 bereits Shootingstar unter Kroatiens Küchenchefs. Im mondänen Hotel "Hilton Costabella Beach" inszeniert er minutiöse Gänge wie Gemälde, detailreich, so kunstvoll arrangiert, dass man das Werk gar nicht zerstören will. Die Geschmacksvielfalt ist herausfordernd, ergibt aber ein besonders stimmiges Gesamterlebnis im Mund. Traditionell und modern, kroatisch, mit italienisch-französischem Unterbau. Wahnsinnsausblick aufs Meer.
Nebo
Gehobene Gourmetküche
51000 Rijeka, Opatijska ulica 9 • Ruhetag: So–Di • +385 51 60 01 19 • www.neborijeka.com • Leitung: Deni Srdoč • Plus: Gastgarten
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