Haider

Hortencia und Manuel Koller sind ein sympathisches Paar, Gastgeber mit Herz und erfrischend anders. In dritter Generation gibt es das kleine, feine Restaurant bereits. Die Küche erfreut mit steirischen Klassikern wie reschem Backhendl und Kartoffelsalat, überrascht aber immer wieder mit ausgefeilten Ideen und spannenden brasilianischen Aromen. Beispiel? Carpaccio vom Rinderfilet mit hausgemachtem Mangulao, Hibiskus-Balsamico-Sesam-Öl und Sprossen.