Untergebracht im ältesten Gebäude des Ortes, besticht das Restaurant mit klaren Linien und einem schönen Gewölbe, Frische erhält das Innere durch kräftige Sitzpolsterfarben. Dem schlafenden Turm hauchen Vater und Sohn neue Energie ein, bei den Produkten legen sie größten Wert auf Saisonalität und Regionalität. Gelungen sind die Gnocchi mit Wildragout oder Kalbszunge mit Quitten-Ponzu, Erbsen und Glasnudeln. Dazu werden Bio- und Naturweine ausgeschenkt.
Flurin
Kreativ-bodenständig
39020 Glurns, Laubengasse 2 • Ruhetag: Mo, Di • Küchenzeiten: 12–14, 18–20.30 Uhr • +39 0473 42 81 36 • info@flurin.it • www.flurin.it
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