Uroš Fakuč liebt es, Fisch und Meeresfrüchte möglichst pur zu lassen und nur mit wenigen lokalen Zutaten sowie einem Hauch Weltläufigkeit zu verfeinern. Bei den Hauptgängen zeigt Uroš sein Gespür für stimmige Kreativität. Spannend sind zum Beispiel die Kürbisgnocchi mit Krabbenschaum. Auch den Weinkeller betreut er mit großer Leidenschaft, immer wieder findet er überraschende Flaschen. Ein Erlebnis der Extraklasse! Ein Tipp sind die sehr geschmackvollen Zimmer.
Dam restavracija
Modern-zeitgemäß
5000 Nova Gorica, Ulica Vinka Vodopivca 24, Kromberk • Ruhetag: So, Mo • +386 5 333 11 47 • www.restavracija-dam.si • Küche: Uroš Fakuč • Zahlungsmöglichkeit: Amex, Diners, Master, Visa
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