Bistro grad Štanjel

Wir befinden uns in einem hübschen Schloss in einem Karstdorf. Nicht nur ein architektonisches Juwel, sondern auch das Zuhause eines zeitgemäßen Restaurants. Simo Komel beginnt die Genussreise mit seinem hauseigenen zartschmelzenden Pršut, 24 oder 36 Monate gereift. Herrlich sind auch Mangalitzapancetta und Salami. Die Küche ist genial lokal und glänzt mit feinen Ideen. Die Weine dazu passen hervorragend, die Karstwinzer sind eine Entdeckung wert.